Détail de l'auteur
Auteur Jean-François Mallet (1967-....)
Commentaire :
Cuisinier et photographe culinaire (en 2001)
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Barbecue party / Jean-François Mallet
Titre : Barbecue party Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Mallet (1967-....), Auteur Editeur : Paris [France] : Larousse Année de publication : 2009 Collection : Larousse tendance Importance : 191 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-03-584423-1 Prix : 17.90 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : cuisson au barbecue Index. décimale : 641.4 Techniques et recettes de conservation (conserves, congélation). Techniques et recettes de différents modes de cuisson : micro-ondes, barbecue, vapeur, wok, tajine, etc. Résumé : 86 recettes de grillades au barbecue (viandes, poissons, légumes et fruits) et 30 propositions de marinades, assaisonnement et épices. L'introduction présente les techniques pour allumer et utiliser le barbecue ainsi que des conseils pour cuire les aliments en toute sécurité. Permalink : https://www.mediatheque-jeumont.fr/index.php?lvl=notice_display&id=139664 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 59324009612 641.4 MAL B Livre Médiathèque de JEUMONT Actualité et vie pratique Disponible A comme Astuces - Mon abécédaire de la cuisine / Julie Andrieu
Titre : A comme Astuces - Mon abécédaire de la cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie Andrieu (1974-....) , Auteur ; Jean-François Mallet (1967-....), Photographe Editeur : Paris [France] : Robert Laffont Année de publication : 2021 Importance : 298 p. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-221-25561-2 Prix : 24,90 € Langues : Français (fre) Index. décimale : 641.8 Préparations culinaires pour différents plats (desserts, sandwiches, salades, soupes...) et pour différents repas (petits-déjeuners, pique-nique...). Sauces. Résumé : Plus de 900 astuces et 90 recettes illustrées. Un indispensable pour les cuisiniers débutants et confirmés ! B comme Brownie, C comme Carbonara, D comme Datte... Au fil de l'alphabet, Julie Andrieu partage ses conseils et ses secrets : Comment faire pour que mon basilic ne brûle pas sur la pizza ? Que dois-je toujours avoir sous la main dans mon congélateur ? Comment bien choisir mon poisson au marché ? Comment utiliser mes épluchures de légumes ? Et comment réaliser facilement mes pâtes, mon pain ou mon foie gras maison ? Cet ouvrage fera de vous un véritable chef, qui sait comprendre les produits pour improviser, acheter mieux pour moins jeter, et gagner du temps pour ne plus stresser. Permalink : https://www.mediatheque-jeumont.fr/index.php?lvl=notice_display&id=178264 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 59324038590 641.8 AND C Livre Médiathèque de JEUMONT Actualité et vie pratique Disponible Simplissime. La cuisine en famille la + facile du monde avec Disney / Jean-François Mallet
Titre de série : Simplissime Titre : La cuisine en famille la + facile du monde avec Disney Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Mallet (1967-....), Auteur Editeur : Vanves [France] : Hachette Pratique Année de publication : 2018 Collection : Simplissime Importance : 224 pages Format : 19,5 cm × 25,0 cm × 2,8 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-626182-8 Prix : 14,95 € Langues : Français (fre) Mots-clés : recettes enfants famille Index. décimale : 641.8 Préparations culinaires pour différents plats (desserts, sandwiches, salades, soupes...) et pour différents repas (petits-déjeuners, pique-nique...). Sauces. Résumé : 100 recettes simplissimes, inratables et réalisées avec 2 à 5 ingrédients, pour tous les jours et toute la famille qui feront plaisir aux petits et aux grands. Chaque recette est associée à un personnage de Disney pour que les enfants les plus difficiles succombent... Permalink : https://www.mediatheque-jeumont.fr/index.php?lvl=notice_display&id=171292 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 59324030811 DOC 641.8 CUI Livre Médiathèque de JEUMONT Jeunesse Disponible Simplissime. Le livre de cuisine le + facile du monde / Jean-François Mallet
Titre de série : Simplissime Titre : Le livre de cuisine le + facile du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Mallet (1967-....), Auteur Editeur : Vanves [France] : Hachette Cuisine Année de publication : DL 2015 Importance : 383 p Présentation : ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-396365-7 Prix : 19,95 € Langues : Français (fre) Mots-clés : cuisine rapide Index. décimale : 641.5 Guides et recettes de cuisine : faciles ou grands chefs. Résumé : Des recettes lues en un coup d’oeil, réalisées en un tour de main ! 1 : 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. 2 : Une recette très courte, simple, claire et précise. 3 : Une belle photo du plat, explicite et gourmande. 4 : Temps de préparation réduit, il n’y a plus qu’à laisser cuire. Super bon/super rapide/sans vaisselle (ou presque) Le mot de l’auteur : Ce livre est le fruit d’années d’expérience.
Il vient en réponse à la question qu’on me pose quasiment tous les jours : «mais qu’est-ce que je vais bien pouvoir cuisiner ce soir ?». Trouver des idées pour le quotidien, pour petits et grands, savoir se renouveler en cuisine avec seulement les quelques ingrédients qu’on a dans son réfrigérateur ou dans son placard, cela peut être un vrai casse-tête. A travers ce livre je souhaite vous faire partager des recettes pour tous les jours, rapides et faciles, et pour tous les goûts.
Grâce à des associations de saveurs et d’ingrédients simples il est tout à fait possible de faire de bons petits plats, même d’épater la galerie, sans y passer des heures. Ce livre est aussi simple qu’un mode d’emploi de montage de meuble suédois : 2 à 6 ingrédients présentés en photos, un texte en quelques lignes ; il n’y a plus qu’à laisser cuire, c’est prêt ! Je vous souhaite de très beaux moments en cuisine et surtout à table !Permalink : https://www.mediatheque-jeumont.fr/index.php?lvl=notice_display&id=165147 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 59324030357 641.5 MAL S Livre Médiathèque de JEUMONT Actualité et vie pratique Disponible Simplissime. Le livre de cuisine light le + facile du monde / Jean-François Mallet
Titre de série : Simplissime Titre : Le livre de cuisine light le + facile du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-François Mallet (1967-....), Auteur Editeur : Vanves [France] : Hachette Cuisine Année de publication : DL 2016 Importance : 1 vol. (382 p.) Présentation : ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-135642-0 Prix : 19,95 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine rapide Régimes pauvres en calories Recettes Index. décimale : 641.512 Guides culinaires pour les utilisateurs débutants (plats faciles) Permalink : https://www.mediatheque-jeumont.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166050 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 59495004689 641.5 MAL S Livre Médiathèque de RECQUIGNIES Actualité et vie pratique Disponible Simplissime. Le livre de desserts le + facile du monde / Jean-François Mallet
PermalinkSimplissime. Recettes végétariennes les + faciles du monde / Jean-François Mallet
PermalinkSoupes et bouillons les + faciles du monde / Jean-François Mallet
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